根据提供的参考资料，美的电热水器主要通过控制面板的温度调节按钮或旋钮设置水温，并未提及“清醒度”相关功能。推测您可能指代温度调节功能，具体操作如下：

温度调节步骤

1. 启动设备

接通电源，按电源键开启热水器（部分型号需等待显示屏亮起）。

2. 进入温度设置

在控制面板找到 温度调节按钮（通常为“▲/▼”或“+/-”图标）。

3. 调整水温

4. 保存设置

停止操作后，系统会在 3-5秒内自动保存 设定温度，部分型号需按“确认”键。

注意事项

若您的设备有特殊模式（如节能模式、速热模式），可通过模式键切换，但无“清醒度”相关设置。建议核对产品说明书或提供具体型号进一步确认功能设计。

> 如需更详细的操作指导或功能说明，请补充热水器型号信息以便精准解答 。