商用电热水器排污操作步骤如下（优先参考可信度较高的专业资料）：

1. 断电降温：关闭电源，确保水温降至40℃以下防止烫伤^^。

2. 关闭阀门：关闭冷水进水阀门和热水出水阀门，切断水源^^。

3. 泄压排水：打开泄压阀或热水龙头排出部分压力和水流^^。

4. 拆卸排污口：用扳手或套筒拧开排污口螺丝（部分型号需先拆卸保护盖或显示面板）^^。

5. 排空污水：拆下排污口螺丝及镁棒，彻底排净内胆污水及沉积杂质（大容量设备需预留30分钟以上排水时间）^^。

6. 冲洗内胆：打开冷水进水阀门，用清水反复冲洗内胆直至排出清水（可多次开闭阀门加强冲洗）^^。

7. 更换镁棒：检查并更换腐蚀严重的镁棒（商用设备建议定期更换）^^。

8. 恢复组装：装回新镁棒并拧紧排污口，确保密封不漏水^^。

9. 注水检测：打开冷水阀门和热水龙头，排空管道空气后关闭热水龙头，检查接口无渗漏^^。

10. 重启设备：确认内胆注满水后重新通电使用。

> 商用注意事项：

> – 镁棒更换周期需缩短（根据水质定期检查）^^。