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热水器本身设计用于加热冷水，但出水温度可以通过混水阀调节冷热水的混合比例来实现降低。具体机制和相关原因如下：
通过混水阀控制冷热水比例降低水温：热水器出水口通常连接混水阀（如淋浴龙头），其内部阀芯有三个孔：冷水和热水分别从下方两个孔流入，中间一个开关负责调节比例。当用户转动把手偏向冷水方向时，开关会减少热水的流入量，同时增加冷水的比例，从而降低混合后的出水温度。这种设计在电热水器和燃气热水器中普遍应用。
例如，转动把手向冷水侧偏移，更多冷水流进来，温度就会下降；反之，偏向热水侧则温度升高。
热水器故障导致水温变凉的常见原因：如果热水器在使用中突然变凉，可能由以下问题引起：
燃气热水器问题：燃气压力不足或喷嘴积碳堵塞，导致火焰熄灭，无法持续加热。
水压不稳：高层住户或多点同时用水时，水压下降会触发热水器保护机制而停止加热。
温控器故障：电热水器的温控器损坏后，可能错误地停止加热或触发保护机制，使水温骤降。
水垢积累：长期使用后，热水器内部积存水垢，降低加热效率，导致出水变凉。
这些问题需要检查燃气供应、安装增压泵或定期清洁维护来解决。
外部方法辅助降温（非热水器直接功能）：如果需要主动让热水变冷，可使用物理方法如将热水倒入两个容器反复倾倒加速散热，或在热水中添加冷水或冰块，但这些操作需手动完成，不属于热水器的内置功能。
综上，热水器通过混水阀调节实现水温降低，而意外变凉通常是故障所致，需针对性排查。
